萬聖節萌蠢小鬼布朗尼手工美食烘焙教程
上次做那個眼珠子有人說太重口了,所以這次換個萌蠢的繼續玩。黑巧克力的布朗尼+白巧克力淋面,這個小鬼也算是黑白雙煞了……
主要材料:
牛奶巧克力 70g | 黃油 70g |
核桃 50g | 白砂糖 50g |
低筋麵粉 50g | 可可粉 5g |
棉花糖 | 雞蛋 1個 |
白巧克力 裝飾30g-50g | 黑巧克力或色素 30g-50g |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
準備好所有材料,黃油室溫軟化,巧克力掰小塊,雞蛋提前拿出來回溫。
第2步:
核桃仁先入烤箱160度烤十分鐘烤香,取出備用。烤核桃的時候,可以用熱水隔水融化巧克力,融化好以後放一邊降溫
第3步:
軟化好的黃油加砂糖用蛋抽攪拌順滑,加入冷卻過的巧克力(巧克力溫度太高的話黃油會油水分離),攪拌均勻以後,加入一個雞蛋攪拌均勻。
第4步:
篩入低筋麵粉和可可粉,攪拌均勻後,加入核桃拌勻。
第5步:
烤箱預熱180度,同時取一個大小適合的模具,也可以像我一樣用慕思圈+油紙自制一個大小正好的紙模。
第6步:
倒入巧克力麵糊,抹平表面,入預熱好的烤箱烤20分鐘
第7步:
烤好以後馬上出爐,放到晾網上晾涼。烤好的布朗尼表面會出現一層幹皮,但是內裡一點也不幹,很溼潤
第8步:
放涼的布朗尼切成9等份,每份上面放一顆棉花糖,然後淋上融化了的白巧克力
第9步:
-
東京青山WBAD供應的世界各國傳統早餐
說起來也並非每個人早晨走到餐桌前落座後所面對的都是一碗的牛奶麥片,或是一顆水煮蛋、培根、起司叄明治。雖然事實上西式的早餐已經大舉入侵各國的餐桌,不過有些國家仍保有各自的早晨餐點傳統。像是臺灣的飯糰、豆漿、燒餅、蛋餅等,以傳統簡單的手作及包裝帶出本...
-
24K土豪金蛋糕做法 不是土豪也能吃得起!
黃金一直以來都是高價稀有金屬的最佳代表,而金色也象徵著高貴、地位和財富,因此不論甚麼東西只要鍍金了以後,身價隨即跟著飆漲;現在黃金馬桶、黃金手機已經不稀奇了,今天小編要介紹給大家的就是號稱史上最貴的24K金磚蛋糕,雖說是史上最貴,但卻是你我可以負擔的起的(...
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它說不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆著厚厚的冰淇淋...
-
泡芙聖誕樹的做法 漂亮聖誕節泡芙塔的做法
馬上就要到聖誕節了,超級市場的糕點區也都特別佈置了節日攤位,紅綠格子的桌布上擺著薑餅人、薑餅屋還有花環面包之類的應節點心,顏色煞是好看。這個Christmas打算邀請朋友們到家裡組飯局來度過嗎?那麼對當晚點心部分還沒什麼頭緒的朋友不妨來考慮下Croquembouche...