紅薯乾的做法 自制紅薯幹DIY教程
紅薯幹是男女老少都挺喜歡的休閒零食,自己製作起來也不復雜,喜歡它就跟著下面的教程一起來嘗試製作吧。
DIY紅薯幹材料:
紅薯、黃油、白砂糖少許。
DIY紅薯幹做法:
1. 紅薯洗刷乾淨。
2. 用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片。
3. 切好的紅薯片泡在涼水中10分鐘,中途換二次水去掉紅薯裡的澱粉。
4. 泡好的紅薯片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。
5. 將黃油加熱熔化,在紅薯片的表面薄薄刷一層。
6. 撒上少許白砂糖,放入預熱好170度的烤箱中,烤20分鐘左右至乾脆取出放涼。
DIY紅薯幹注意事項:
1. 我用的是紅芯紅薯,用其他品種也是一樣的,甚至烤一些果乾也可以。
2. 紅薯切片的時候要切的厚薄均勻,如果用合適的刨皮器則最好。
3. 每個烤箱的溫度都有少許差異,原則是低溫將紅薯裡的水份烤出來,口感就是香脆的,大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度,最後幾分鐘多觀察下,不要過頭烤糊了。
4. 紅薯幹不要一下子烤太多,會比較容易吸溼,潮了就不好吃了。
5. 不喜歡吃甜可以將撒白砂糖的步驟省略。
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