迷你菠蘿派手工美食烘焙教程
家裡沒有大的派模,於是乎做了小的派,方法是相同的。第一次嘗試,還算比較成功,大家喜歡的話要積極收藏哦~
主要材料:
低粉 100克 | 黃油 35克 |
糖40克 | 菠蘿 適量 |
水 50克 | 澱粉 適量 |
蛋黃 1個 | 牛奶 適量 |
所需工具:
烤箱 | 炒鍋 |
碗 | 擀麵杖 |
刀 |
製作步驟:
第1步:
黃油,低粉,糖,用手混合,成粗玉米麵的樣子,然後加一丟丟水,團成比較光滑的麵糰
第2步:
麵糰放冰箱,醒十五分鐘以上
第3步:
黃油化開
第4步:
加入菠蘿和糖翻炒,至有水析出
第5步:
用牛奶調開澱粉
第6步:
倒入炒好的菠蘿裡收汁
第7步:
餡完成,備用
第8步:
薄薄的鋪澱粉,拿出醒好的麵糰
第9步:
擀成大餅狀
第10步:
放入模具做底
第11步:
放入餡料
第12步:
剩下的面切細絲
第13步:
如圖放置
第14步:
刷一層蛋黃液
第15步:
放入烤箱,先200度十分鐘,再175度20分鐘
第16步:
出爐脫模
第17步:
完成啦
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