簡單，美味
主要材料：
| 小麥粉 適量 | 蝦 半斤 |
| 雞蛋 2 | 料酒 適量 |
| 生抽 適量 | 鹽 適量 |
所需工具：
| 平底鍋 1 | 電磁爐 1 |
製作步驟：
第1步：
冰箱裡取蝦，解凍
第2步：
剪掉蝦尾，蝦鬚，蝦腿
第3步：
剪開蝦背，抽出來蝦線
第4步：
黑色即蝦線，據說，蝦線是蝦腸子。不除蝦線，可想而知，哈哈哈哈
第5步：
蝦腹部也有蝦線，剪開，抽出來
第6步：
蝦處理完畢，洗淨，瀝乾水份，放鹽，生抽，料酒，打雞蛋，撒麵粉。醃製30分鐘。平底鍋放油，沒過蝦，電磁爐調到煎炸。鍋熱，放蝦，炸至金黃出鍋，裝盤。享受美味吧！
小貼士：
蝦處理雖麻煩，但一定要乾淨，吃著才舒心。估計外面做的，不會這麼處理吧！