·華夫餅·暖暖的下午茶手工美食烘焙教程
深秋週末的下午,空出時間,做一道來自中歐的代表性甜品,窩在吊椅中,發呆也好看書也好,都是忙碌一週後該有的生活節奏。
華夫餅起源於荷蘭,後漂洋過海,風靡到了中國。搭配不同醬料和水果,可以當早餐,早午茶和下午茶。 這道華夫餅用了美式華夫的做法,將所有材料攪拌成麵糊,無需佔用太多的時間去提前發酵,口感奶香綿軟,趁熱吃最好,這溫度暖到了心裡~
主要材料:
低筋麵粉 | 黃油 |
細白糖 | 雞蛋 |
牛奶 | 蜂蜜 |
泡打粉 | 糖粉 |
各種喜愛的水果 | 冰欺凌 |
巧克力醬 |
所需工具:
低筋麵粉 | 黃油 |
細白糖 | 雞蛋 |
牛奶 | 蜂蜜 |
泡打粉 |
製作步驟:
第1步:
1. 材料合照~
第2步:
2. 把黃油提前拿出來融化成糊狀,加入糖,打發至蓬鬆的狀態。
第3步:
3. 把雞蛋加入,攪拌均勻。也可以分次倒入攪拌。
第4步:
4. 把低粉和泡打粉篩入黃油糊中。攪拌均勻。
第5步:
5. 倒入牛奶和蜂蜜攪拌成光滑無顆粒的麵糊。
第6步:
6. 把麵糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具邊緣多出的麵糊擦去。
第7步:
7. 烤箱預熱後,模具放入下層,180度上下管烤20分鐘,取出後趁熱脫模,倒扣在烤盤上(烤盤可以鋪上油紙)。200度繼續烤8分鐘。
第8步:
8. 擺盤時可以灑些糖粉在華夫餅上,搭配喜歡的水果,冰激淋。如果有nutella醬更好哦。沒有的話用好時巧克力醬也可以。
第9步:
9. 配了檸檬紅茶。
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