女孩子都喜歡的水晶紫薯糕哦~手工美食烘焙教程
沒有人不喜歡吃紫薯吧,甜甜的還是粗糧,非常適合在減肥的你哦~
主要材料:
紫薯 中等個頭2~3個 | 西米粉 100g左右 |
蜂蜜 15g湯匙一勺 | 白砂糖或者木糖醇 15g湯匙半勺 |
所需工具:
蒸鍋 | 擀麵杖 |
製作步驟:
第1步:
兩個中等大小的紫薯削皮
第2步:
蒸紫薯,切塊熟的快一點。
第3步:
準備溫水和100g西米粉,西米粉里加半勺糖,怕胖可以加木糖醇。
第4步:
和西米粉團,就像和麵一樣,注意水一定要多一些西米很吸水和軟一點等下好擀開。
第5步:
和好用保鮮膜裹住或者用口徑小一點的碗蓋住醒一會,這個時候可以玩會手機了。
第6步:
紫薯蒸至筷子可以輕易插進去就可以了,不用蒸太爛因為等下還會再蒸一次,我玩手機蒸過頭了😂
第7步:
蒸好的紫薯加一勺蜂蜜用擀麵杖搗成紫薯泥。
第8步:
擀西米團,和西米的時候水少了就會硬很難擀開,如果硬不好擀就再加點水和軟點。擀的時候很黏容易粘案板和擀麵杖,一定要在西米團兩面都均勻的撒上乾的西米粉。
第9步:
擀薄點,成長條狀,我喜歡吃西米皮薄點的,太厚了放涼容易硬不好嚼,如果一次做蠻多,放冰箱第二天西米皮就會變硬了,西米皮厚的話最好兩天就要吃完哦。
第10步:
如圖把紫薯均勻的鋪在西米皮上,紫薯要壓實一點。
第11步:
把紫薯裹住,銜接處用手捏住,西米皮裹緊不要散開。
第12步:
用刀切成你想要的長度
第13步:
放進蒸籠蒸,我的電飯鍋太小了,蒸了兩籠。
第14步:
上水蒸氣了再蒸十分鐘,如圖西米皮成半透明時然後拔電源,蓋住鍋蓋燜十分鐘直到西米皮完全變透明。
第15步:
稍微放涼後從蒸籠小心拿出(因為底黏住蒸籠了不要用力扯爛了)擺在盤子裡。放冰箱後更好吃,也更好看,西米皮也會更筋道呢。
第16步:
冰箱放了一晚上,已經消滅了好多了。
小貼士:
小貼士都寫在步驟裡了呢。
-
冬日美味:花糖X冰淇淋X咖啡的創意甜點
市區的大廣的場上紛紛點亮了節慶裝飾,靠近店頭或是走在熙來人往的道路上都能聽到應景的歌曲,不管是西方人的聖誕節,或是東方人的迎新除舊,這些時候往往都希望來個寒流或冷氣團,藉由外在的冷颼颼強風以製造一種藉口,藉此拉近彼此的間隙距離以取暖,同時也強烈地富含團聚...
-
手工製作不用烘烤的西瓜蛋糕
這個夏天,教你做不用烘烤的西瓜蛋糕喔!有盆友要過生日了麼?可以試試喲!很簡單的手工小製作,只需將西瓜整個撈出,然後抹上奶油,再放上葡萄、櫻桃等水果就完成啦!...
-
教你做蛋撻:10種不同口味蛋撻DIY
蛋撻臺灣稱為蛋塔,撻是英文tart的音譯,蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。蛋撻好吃又容易DIY,所以深受女生們的喜愛,下面就一起來...
-
24K土豪金蛋糕做法 不是土豪也能吃得起!
黃金一直以來都是高價稀有金屬的最佳代表,而金色也象徵著高貴、地位和財富,因此不論甚麼東西只要鍍金了以後,身價隨即跟著飆漲;現在黃金馬桶、黃金手機已經不稀奇了,今天小編要介紹給大家的就是號稱史上最貴的24K金磚蛋糕,雖說是史上最貴,但卻是你我可以負擔的起的(...