卡津法式炸薯條
除了帕爾馬乾酪味炸土豆片,美食部落格pickypalate還用類似的方法制作了炸薯條。既然過程差不多,食材也差不多,為什麼不做薯條、薯片各一份呢?馬上試試吧!
<材料>
兩隻土豆,還有上面的香料:鹽、牛至葉粉、蒜粉、紅辣椒粉和黑胡椒。
<步驟>
1.將香料按你喜歡的比例混合在一起。你可以自由發揮。
2.參照照片裡的步驟將土豆切成條狀。而後將土豆放入糖水中津30分鐘。撈出瀝乾水滴,並用廚房紙巾包住土豆條5分鐘,吸乾水份。
3.將食用油加熱至180攝氏度。小心放入薯條,炸2至3分鐘。
4.建議撈出薯條不久後即進食。如果隔的時間較久,可以在進食前再小炸一會。撈起來的薯條要瀝乾油,還要用廚房紙巾吸取多餘油脂。
5.撒上剛才製作的香料,即可享用啦!
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