野炊必备
野炊推荐
大凡春天出去野炊之人,其意倒不仅在味,而在于那闲情野趣。约三五知己、同道中人,携若干炊具及零食,吃着自制的美味鸡腿,看着遍野的山花此等美味恐怕才叫真正的色香味俱全吧。是不是有点儿嘴馋了?那么就快快丢掉压力和烦恼,带着朋友、家人以天为庐,以地为席,DIY田间美食吧!
野炊必备
俗话说,巧妇难为无米之炊。而在户外野炊时,光有”米“等食物,没有烧烤必备工具,巧妇(夫)仍难为之炊。下面就给大家讲讲野外烧烤必备的基本工具。
一、夹子、叉子、铲子,这三样餐具是野外烧烤中不可缺少的“三剑客”。 夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻炒食物的工具。
二、木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭;应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
三、毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。
四、铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附在食物上。
五、竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。
六、盐:盐可以用来调味。此外,在野外烧烤过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着后,会产生很高的火焰烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,会产生灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问。 这些野炊必备工具准备就绪后,巧妇(夫)就可以展现厨艺了。
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