小鸡烧果子(转载)手工美食烘焙教程
吃货们看过来!(≧▽≦)
主要材料:
低筋面粉 110克 | 炼乳 105克 |
鸡蛋黄 1个 | 红豆沙 50克 |
黑巧克力 50克 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
把蛋黄放入盆中
第2步:
加入炼乳
第3步:
拌匀
第4步:
筛入低筋面粉
第5步:
加入之前的糊中搅拌
第6步:
揉成光滑的面团
第7步:
分成20克每个的面团,放进保鲜袋中,放入冰箱冷藏半小时以上
第8步:
取出分成20克一个的面团,在手心按扁成薄片
第9步:
包入一块10克的豆沙馅
第10步:
收口收紧
第11步:
揉圆
第12步:
用手塑形成小鸡的形状
第13步:
摆入烤盘
第14步:
烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟
第15步:
冷却之后,融化一些黑巧克力,用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路
第16步:
完成
小贴士:
没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以
馅料可以根据自己的口味调整
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