动物园馒头手工美食烘焙教程
营养健康 宝贝们喜爱的馒头
主要材料:
酵母 | 高筋粉 |
南瓜 | 紫薯 |
白糖 |
所需工具:
温水 |
制作步骤:
第1步:
适量面粉,把白糖倒入面粉一侧,酵母用温水调好倒入另一侧;
第2步:
紫薯去皮蒸熟,用勺子碾压成泥;
第3步:
南瓜蒸熟去皮,用勺子碾压成泥;
第4步:
加入紫薯泥,根据适量的水分,把面粉揉成光滑的面团。盖上湿布,面团醒到原来面团的2倍大。就可以;
第5步:
加入南瓜泥,根据适量的水分,把面粉揉成光滑的面团。盖上湿布,面团醒到原来面团的2倍大。就可以;(温度在25度,2个半小时即可)
第6步:
面团取出揉成圆柱形,均匀切成7份,单独一个较小;
第7步:
较小一块面团揉成梭形,作为玫瑰花的花蕊;
第8步:
其余的7份面团,擀成面皮,挨个叠好,留有间隙。最小面放在面皮最上方;
第9步:
从小向上卷起,一层层卷起成为圆柱状;
第10步:
从中间切开,分为2朵玫瑰花;
第11步:
根据个人喜好,调整它的花瓣,更加美观;
第12步:
紫薯刺猬
第13步:
南瓜小猪
第14步:
合影
第15步:
冷水上锅,放入笼屉。蒸20分钟即可。
小贴士:
南瓜与紫薯的水分不同,注意面里水的适度!下期为大家揭晓小猪与刺猬
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