解暑佳品之---酸梅汤手工美食烘焙教程
炎炎夏日,来杯冰凉解暑的酸梅汤吧!世面上的酸梅膏里面添加剂太多,自己动手给家人熬锅酸梅汤健康卫生又解暑!!!而且酸梅汤非常容易制作,就算不擅长厨艺的妹纸也不用担心做不好哦😊
主要材料:
乌梅 | 山楂 |
陈皮 | 洛神花 |
甘草 | 桂花 |
冰糖 | 红糖 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
乌梅,山楂,陈皮是酸梅汤必不可少的三样东西。再来就是甘草,洛神花,桂花,还有冰糖和红糖。我比较喜欢红糖,一是可以给酸梅汤上色,再就是可以让酸梅汤的味道变得更沈,更醇厚。
第2步:
除桂花和糖外,其他原材料洗净放水里浸泡半小时后再上炉子煮。盘子里这么多材料大概煮两升水。至于什么材料要多少克这个真没定数,可以根据自己的口味调。而且洛神花和桂花实在没有也可以不用。
第3步:
大火煮开后放入冰糖和红糖转小火熬半个小时。然后开大火煮沸放入桂花,盖上锅盖关火,让余温自己闷就ok了。
小贴士:
酸梅汤必不可少的是乌梅,山楂,陈皮和糖。其他材料可以根据实际情况来用,实在没有不用也行。什么材料用多少都是可以根据自己口味来调的,没有太死的规定。
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