黑暗料理_煎舌头糕 创意制作手工美食烘焙教程
这里的【黑暗】,说的只是品像而已,与味道无关。
主要材料:
草莓酱,糯米粉,油 |
所需工具:
蒸锅,煎锅, |
制作步骤:
第1步:
上次做【将错就错小圆子】剩下一块面。
第2步:
分份团好,冷藏保存过的糯米团韧性更差,用手反复轻轻揉握,能让它从新滋润软糯。
第3步:
搓成长团。
第4步:
用手拍扁。
此时我正在一步步接近黑暗料理,从制糕的形状开始。
第5步:
表面抹上油。
第6步:
抹上油的一面朝下,放蒸屉蒸10分钟左右。
第7步:
蒸熟的糯米团由淡淡的粉色变成肉粉色。
它已经在更接近【黑暗】了。
第8步:
以为抹上油了,可以倒扣下来的。
我又想当然了,大家记得用屉布吧。
第9步:
最点睛的还是搭配了一分两半的切开和油煎。
那形状,那煎黄的焦面,好了,它已经是了!
第10步:
蘸白糖,闭上眼睛吃,还是很美味的。
外皮焦香,里面糯的,还有淡淡的草莓味道。
请忽略品像,真的很美味。
小贴士:
这次的教程太颠覆我的温暖清新风格了。
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