泡椒凤爪~so easy手工美食烘焙教程
哈哈,不知道大家是不是都喜欢吃凤爪,真的超级好吃,以前都是买的,一包好几块钱,吃完了但是没吃过瘾啊,所以自己做,一定管够,哈哈!而且做法真的很简单的,做好了可以让朋友尝尝,最好是教会她,要不然我们就悲催啦【她们会求你做的,哈哈😄】
主要材料:
凤爪 适量【我买了10块钱的】 | 大蒜 3瓣 |
泡椒 3个 | 小米椒 1个 |
所需工具:
锅 | 罐子或者乐扣盒子 |
制作步骤:
第1步:
凤爪洗净,剪去尖指甲(做凤爪一定要剪去指甲,用剪刀就行)
第2步:
都剪好了的,放在锅里
第3步:
锅里放清水,放入鸡爪,放入几片姜,5ml料酒大火煮出浮沫。【自己感觉熟了就可以关火了,大概水开后8分钟左右就好】
捞出放入冰水中(一定要放入冰水,这样鸡爪吃起来才会Q弹)【提前用保鲜袋装点水放入冰箱冷冻,然后就可以拿出来用了🌚 】
第4步:
都已经煮熟了,过冰水
第5步:
凉透后切成两半(从中间斜切避开中间的骨头最好切,大小也适中)【两个在一起,两个在一起,看图就明白了】
第6步:
看图哈,就是这么切的
第7步:
把凤爪放入罐头中,剪上5个泡椒【自己随意放】、1个小米椒、1g盐、3瓣蒜【喜欢的可以多放】
撒上香菜【吃就放,不吃不放】、倒入大概35ml~45生抽、15ml醋、5ml香油、3g糖。(可以自己尝一尝,喜欢酸的可以加多点醋,喜欢咸的可以多加点酱油和盐。)
盖盖子,摇匀,放入冰箱保存24小时(一天)以上就可以吃了。(不过强烈建议大家在冰箱里放置2天,味道会更好哦)
酸辣泡椒腌凤爪就做好啦,开吃吧~
小贴士:
记得给它剪指甲
没有冰块的,提前保鲜袋装点水放冰箱冷冻哈
做好以后晃匀,放进冰箱,然后第二天可以再次摇晃,把上面的晃到下面,这样味道都有了
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