烘焙生咖啡豆手工美食烘焙教程
美食烘焙2.95W
要将可以做的,可以玩的都DIY到底
主要材料:
生咖啡豆 100克 |
所需工具:
锅 | 筛子 |
制作步骤:
第1步:
生豆子有青草味,调走坏豆和不完整的豆子
第2步:
称出100克生豆
第3步:
锅洗干净,无油无水,加热三分钟,放生豆炒
第4步:
慢慢变色了
第5步:
努力炒,必须受热均匀,大概到七分钟左右豆子爆裂声开始,然后越来越密集,直到一爆完成,根据自己喜好,烘焙到满意成色
第6步:
出锅后立即吹凉,此时银皮飞扬,整理干净后称重,豆子变成我们熟悉的咖啡,体积变大,重量变轻
第7步:
豆子需要放置两天后使用,最好在十天内使用完毕,得以尝到最佳风味。
小贴士:
咖啡烘焙是一门学问,我纯粹是瞎玩玩,如有不妥之处,请各位多多包涵
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