双十一必选饼干手工美食烘焙教程
双十一快乐
主要材料:
头部 | 低筋面粉 90g |
黄油 40g | 全蛋液 10g |
速溶咖啡粉 9g | 糖粉 30g |
耳朵,面部 | 低筋面粉 35g |
黄油 17g | 糖粉 10g |
可可粉 2g | 蛋液 3g |
所需工具:
用心 |
制作步骤:
第1步:
首先准备好所需要的材料,低筋面粉,糖粉,鸡蛋,咖啡粉,黄油,可可粉
第2步:
先将软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀
第3步:
再加入蛋液继续搅拌均匀
第4步:
然后加速溶咖啡粉继续搅拌均匀
第5步:
再加入低筋面粉搅拌
第6步:
用刮刀搅拌成面团
第7步:
面部的面团也也是重复一遍,黄油加入糖粉搅拌均匀后加入蛋液搅拌,再加可可粉和低筋面粉用刮刀搅拌均匀成面团
第8步:
然后将头部面团平均分成10个小面团,并且揉到非常光滑!可可面团分成2克一个的小面团揉20个,再用剩余的面团做嘴巴和眼睛
第9步:
取一个可可的面团按成耳朵的形状
第10步:
分别包在头部的两侧,用手稍微按紧一些
第11步:
1
然后再按上一个嘴的小面团
第12步:
取剩余的面团揉出两个眼睛粘在上面,这样可爱的狗仔饼干生坯就做好了
第13步:
分别完成后,将烤盘中垫上吸油纸将生坯排入,烤箱预热180度上下火加入,中下层烤15分钟即可!
第14步:
脆脆的狗仔饼干就做好了!
小贴士:
烤箱的温度各家都有不同程度的温差,所以要按自己烤箱的实际温度就行操作!
基本上这个饼干没有什么难道,只要用心做肯定可以做好的,如果有疑问可以微信或微博留用咨询!
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