奶酪包[转]手工美食烘焙教程
……
主要材料:
…… |
所需工具:
…… |
制作步骤:
第1步:
材料:高筋粉 300g
牛奶 160-170g
砂糖 30g
黄油 30g
酵母 3g
盐 1g
鸡蛋 1个
馅料:
奶油奶酪 100g
奶粉 20g
砂糖 30g
牛奶 20g
表面涂层:
奶粉 50g
糖粉(不喜欢糖可省略) 10g
第2步:
除了盐和黄油以外的原料混合成面团,揉匀后加入黄油和盐,直至手套膜。
2
将面团放置温暖处发酵,直至2倍大,戳洞不回弹,就发好了。
第3步:
排气,然后滚圆,形成大圆面团。二次发酵1个小时。(我用的8寸不沾圆模,觉得正好)
第4步:
发酵好,送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。 烤好后外壳稍硬,别着急,放入保鲜袋,一会就软啦。
第5步:
奶酪馅的制作,奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热,搅拌混合均匀就好。
第6步:
出炉后切成4份。取一份,中间横切2道,夹入奶酪馅。
第7步:
花园饼屋内部照片,看起来也很简单,涂完馅料蘸上奶粉涂层。
第8步:
小贴士:
面团里的牛奶含量根据面团吸水性调整,面团软软的就好啦
烤制时长,也可以根据自家烤箱调整,我的烤箱25分钟正好。
关于奶酪馅料:
如果喜欢奶酪味道大一些的,奶酪馅料可以做以下调整,奶油奶酪120g、牛奶20g、糖30g。表面正常蘸奶粉~
-
剩饭DIY美味米饭鸡蛋饼
自己动手DIY最最简单的米饭鸡蛋饼,如果前一天刚好有剩下米饭,那么就一起来尝试做一下吧,加点白糖,煎至2面微微焦黄,有米香有蛋香,还有一种很特别的口感,香香脆脆,清甜不腻。DIY米饭鸡蛋饼材料:鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖适量。DIY米饭鸡蛋饼步骤:1.准备好鸡蛋、米饭、白...
-
热爱色彩与甜食的她 创作出梦幻系翻糖饼干
近年来越来越多人投入烘培这块领域中,无论是当兴趣还是想在职业上走出一条不同的路,之所以让那么多人着迷,很大的原因或许是在制作过程中的趣味与创造性,当然还有看见成品后的成就感吧!而其中也有不少人特别喜欢制作造型糖霜饼干,像是在Instagram上就有这么一位“糖...
-
早餐美味吐司DIY 韩式吐司做法
早餐美味吐司DIY。这款吐司做法是在一个韩国综艺节目上看到的,自己也做了一下,没想到比想象中还好吃,而且超级简单,微波炉只需要三分钟就完成了。当早餐是再合适不过了!早餐——睡醒后的第一餐,可是十分重要!今天,你吃早餐了吗?...
-
简单草莓点心制作方法
简单的草莓点心制作方法,是新浪博客里的一位网友创制的,小编看着实在美味又有趣,就摘到这里跟大家分享下。详细的制作教程请参看下面的图文说明吧,唯一要提醒的是:做完了一定要及时吃掉啊!主要材料:草莓1斤、白巧克力1盒、黑巧克力1盒所需工具:油纸、胶带制作步骤:第1步...