我也试试自制家常葱花饼手工美食烘焙教程
爱面食没道理,喜欢就尝试吧。
主要材料:
小麦粉 |
所需工具:
大葱 | 油 |
盐 | 黑胡椒 |
香肠 |
制作步骤:
第1步:
足够的面粉,没称重量,因需而定吧。
第2步:
热水烫面,和好面团之后用保鲜膜盖上醒30分钟左右。
第3步:
大葱划丝切成葱碎,越细小越好,这样有利于出葱油也免得葱碎戳破面皮哦。我还切了少许香肠碎。
第4步:
将葱碎和香肠碎切好加少许盐和黑胡椒搅拌均匀,备用。黑胡椒和香肠纯粹是个人喜好啦,不喜欢也可以不放哦。
第5步:
面团取出我分了六等份。
第6步:
取一份面团擀成大圆片,在上面放油并用刷子将油均匀涂抹在面上,我图省事直接用手涂的。
第7步:
把和好的葱碎香肠碎撒在涂好油的面片上,如图。
第8步:
讲饼皮从一边开始卷起,卷好后把两头抻一抻,小心不要弄破哦。
第9步:
将卷好的长条面卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面。
第10步:
如图, 卷好后先放在一旁,继续做其他的面团。
第11步:
面卷可以用擀的方式成饼,也可以直接用手拍哦,母上大人说过拍的时候可以在手上沾水,这样可以让饼皮更薄哦。
第12步:
锅里放油烧热后改小火煎吧,电饼铛更方便,我用的铁锅必须得经常转动饼,一面煎差不多再反面,第一次做卖相不好但是味道老公很喜欢。而且饼皮很酥脆,可以起层跟手抓饼的饼好像的。
小贴士:
我第一做就成功了,应该不算难吧
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