红豆芋圆西米露手工美食烘焙教程
准备西米,紫薯,红心薯,糯米粉,木薯粉,淀粉,红豆等材料,紫薯,红薯蒸熟加三种粉揉团,切好热水下锅煮熟。西米煮好,红豆煮烂。最后调配。
主要材料:
紫薯 | 红心薯 |
西米 | 红豆 |
糯米粉 | 木薯粉 |
淀粉 | 牛奶 |
白糖 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
取适量西米,凉水洗一遍,开水下锅煮,边煮边搅拌,煮至西米透明至中心只剩一点白心,捞起过凉水,倒入冰箱里放好的装有牛奶的碗,待用。
第2步:
红豆提前泡好入高压锅压烂,盛出放冰箱待用
第3步:
紫薯红心薯蒸熟分别捣烂成泥,加入糯米粉,木薯粉,淀粉加少量水揉成团,然后揉成小长条,切小段,开水下锅煮熟,(为防止串色,先煮红心薯的)煮好放凉待用。
第4步:
最后取适量红豆,西米,煮好的芋圆装碗,倒入牛奶。根据个人口味加糖或者蜂蜜等调味。最后可在上面撒些葡萄干,杏仁等干果。喜欢吃凉粉的可加少许凉粉。然后就可以美美的享用啦。
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