新疆大盘鸡手工美食烘焙教程
想吃的跟着一起学习哈
主要材料:
新鲜鸡腿肉 500克 | 洋葱 一个 |
土豆 一个 | 青红椒 两个 |
家常基本调味料 适量 | 宽手擀面 100克 |
啤酒 一罐 |
所需工具:
锅具 |
制作步骤:
第1步:
锅热入油,放入洋葱干辣椒八角花椒蒜头爆香
第2步:
我买的带抓的鸡腿🍗肉比较多,用整鸡也可以,切块后放入锅中翻炒
第3步:
加料酒去腥,酱油调色,再翻炒几下,待鸡皮收缩
第4步:
这道菜我没有加水烧,直接一罐啤酒到入锅中满过鸡肉
第5步:
会冒出很多气泡,没关系盖上锅盖中火烧10分钟,要是干了加点水,啤酒🍺是为了让肌肉变嫩还去腥
第6步:
这个时候就把切好的土豆块到入锅中,加盐鸡精少许糖调味,继续烧10分钟,更入味,想土豆面就多烧一会,但别太久注意翻动别粘锅了
第7步:
最后青红椒块,香葱香菜切碎一同放入锅中翻几下就可以出锅了
第8步:
乘出来了,是不是颜色看着好诱人,味道也特别棒哦!
第9步:
肌肉吃完了汤汁倒掉多可惜呀,煮好的宽宽的手擀面往汤里一拌,主食也解决了!
小贴士:
用啤酒烧菜可以去腥让肉质松软变嫩,吃的时候也没有酒味的,那一点酒精烧的时候都挥发了,不用担心会酒驾哦😋
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