酸竣甜甜的糖蒜手工美食烘焙教程
新蒜上市,赶紧把糖蒜腌起来……糖蒜能预防流感,在炎热的夏天经常吃,还能驱虫,防暑,防三高
主要材料:
蒜头 2000克 | 冰糖 500克 |
盐 5克 | 醋 1000克 |
所需工具:
玻璃瓶 一个 |
制作步骤:
第1步:
腌制好的蒜是琥珀色,口感脆甜
第2步:
二个月以上,就可以吃啦!
第3步:
新鲜大蒜,剥掉外面的皮
第4步:
不能用水冼
第5步:
把蒜瓣剥出来,嫩皮不要剥掉
第6步:
第7步:
装进干净的盆中
第8步:
加一点点盐
第9步:
第10步:
冰糖
第11步:
第12步:
放一层蒜瓣,放一层冰糖
第13步:
第14步:
第15步:
第16步:
最后,放入白醋
第17步:
第18步:
量要没过蒜
第19步:
盖好盖孑,放在阴凉的地方就好
第20步:
必须要腌制两个月以上,辛辣味才会没有
第21步:
成品琥珀色,口感脆甜
小贴士:
千万不要用水冼,把皮剥干净就好。加一点点盐,有底味。陈醋,香醋都可以。腌好的甜蒜汁是夏天冷面,冷菜的秘密武器,味道很惊艳哦!
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