超级简单超级好吃的果汁软糖٩̋(•͈ω•͈)و手工美食烘焙教程
做好尝尝,超好吃(「・ω・)「
主要材料:
果汁(或者你能想到的任何饮料) 150克 | 吉利丁粉或片 45克 |
白砂糖 55克 |
所需工具:
小不粘锅 一个 | 自己喜欢的硅胶模具 随便 |
制作步骤:
第1步:
果汁、吉利丁粉、白砂糖准备好,果汁可以用买现成的,也可以用自己鲜榨的,喜欢什么口味加什么,喜欢透明的可以把果汁过滤一下。
第2步:
吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘锅里,摇一摇混匀,一定要混匀哈,要不然一会煮的时候不好融化,吉利丁粉容易结块。
第3步:
果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中,搅拌均匀。
第4步:
小火煮两三分钟,一边煮一边搅拌,煮到糖液稍稍沸腾即可,不用沸腾时间太长(用吉利丁粉的小❤️❤️跳过下面,直接看第8步)。
第5步:
用吉利丁片的童鞋看这里,把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分钟左右,至吉利丁片完全吸收了果汁变软。
第6步:
倒入白砂糖,先不用搅拌,入小不粘锅中小火熬煮,煮化后搅匀(也可以先把吉利丁片混合液放小锅中熬化,再加入白砂糖搅匀)。
第7步:
小火熬煮至沸腾。
第8步:
煮好的糖液稍微静置半分钟,搅拌一下,就会变得比较清澈了,沫子太多的可以撇一下,倒入自己喜欢的模具,怕掌握不好的话可以倒九分满,稍凉后放入冰箱冷藏一到两个小时,即可脱模享用了~(。ò ∀ ó。)
第9步:
软软的、QQ的,口感非常好哦~ヾ(o・ω・)ノ配方的量可以做11-12克左右的软糖20个。
第10步:
还可以在软糖外面裹上一层细砂糖,也很好吃的😋,但是夏季软糖外面撒上砂糖后,软糖会很快融化,变得粘手,是不适合封装和带走的,只适合现撒现吃哈。(´っω•`。)
第11步:
吃不完的尽快用密封袋封好(不密封的话,外皮会变硬的哈),可以随身携带,非常方便。ヾ(❀^ω^)ノ゙
第12步:
再来一个牛奶味儿的。(ノ≧∀≦)ノ
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