巧克力烘饼手工美食烘焙教程
其实是煎饼,但是做法和口感都接近蛋烘糕,所以叫烘饼了。
主要材料:
巧克力 | 面粉 |
鸡蛋 | 黄油 |
砂糖 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋一个打散备用。
第2步:
小块巧克力放进碗里,量随喜,隔水加热融化,或者进微波炉。微波炉加热融化巧克力容易糊,需要注意时间火力。先30秒到1分钟试试,不行再加30秒。取出来巧克力可能已经很软但还保持着原来的外形,所以确定巧克力是否融化不能只用看的,要戳戳。。呵呵呵
第3步:
慢慢把鸡蛋液倒入融化的巧克力中,边倒边搅拌。混合均匀。我用的巧克力里有些果仁。
第4步:
加面粉调成粘稠度跟图上差不多的面糊。小火,平底锅里涂抹黄油(用别的油会失却很大一部分属于甜品的香味),这个量也随喜好吧,最少薄薄一层是要有的。面糊倒进去摊开,煎到有一定硬度翻面,两面着色边缘略脆就好了。
第5步:
装盘,撒上一些砂糖作为装饰和调味。看着有点地狱系,其实好吃又营养,做早餐和下午茶都是不错的。
小贴士:
小朋友的饮食需要兼顾营养和美味,为了我家不爱吃东西的贝滚滚,不得不发明了好多奇怪的蛋或肉的吃法,今后慢慢分享给亲们。。。微信mius35旺旺chocolatemiu。
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