葡萄干司康(酵母版)手工美食烘焙教程
一晚上的等待 能换来什么?葡萄干司康,你的心灵慰籍师……
主要材料:
黄油 60克 | 快速干酵母 5毫升 |
高筋面粉 250克 | 细砂糖 30克 |
盐 2.5毫升 | 牛奶 120克 |
全蛋液 30毫升 | 葡萄干 15克 |
表面刷液 全蛋液适量 |
所需工具:
一双灵巧的手 |
制作步骤:
第1步:
葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分
第2步:
面粉和盐混合
第3步:
黄油切成小块倒入面粉里
第4步:
用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起
第5步:
一直搓到黄油与面粉混合成搓玉米粉状态
第6步:
牛奶,干酵母,糖,鸡蛋混合均匀
第7步:
将第五步的液体混合物倒入第四步搓好的面粉里
第8步:
用手揉成光滑的面团
第9步:
将面团压扁撒上1/4葡萄干
第10步:
对折起来,再揉成圆形
第11步:
重新将面团压扁,撒上1/4葡萄干
第12步:
再次对折起来,揉成圆形,(另一面团步骤同上)
第13步:
面团放入碗中
第14步:
为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上
第15步:
冷藏完的面团压扁,切成8块,放入烤盘,在表面刷上一层全蛋液
第16步:
放入预热好上下火185度的烤箱烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉
第17步:
delicious!
第18步:
配上一碗营养的粥在早餐中吃掉它吧!
第19步:
大集合!哈哈,(有几个被我偷吃了~)
小贴士:
这款教程可以用于早餐中哦!~
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