爆炒鲜嫩鱿鱼圈Y(^_^)Y手工美食烘焙教程
爆炒鲜嫩鱿鱼圈圈,连小朋友都喜欢Y(^_^)Y
主要材料:
鱿鱼 4只,一斤左右 | 胡萝卜 半截 |
小黄瓜 一个 | 辣椒 1个 |
料酒 少许 | 盐巴 少许 |
姜 3,4片 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
材料买来就这些
第2步:
胡萝卜削皮,黄瓜削皮,鱿鱼剥皮去内脏切鱿鱼圈圈
第3步:
锅内水开,下姜片,下切好的鱿鱼圈圈
第4步:
等锅开的时候,我们切黄瓜和胡萝卜
第5步:
鱿鱼圈圈煮开了,稍微开一下即可关火,倒掉锅内的水,放入凉水10秒,(外皮会微脆)注意是10秒!把水倒掉,鱿鱼圈放盘子里
第6步:
鱿鱼圈放一边,煮饭顺便放点地瓜
第7步:
油锅放辣椒微煸,厦门人不吃辣,煸完辣椒就捞出来了,重口味可以多加不用捞来
第8步:
先放胡萝卜炒至变色
第9步:
再加鱿鱼圈圈,加料酒,少许水(防糊锅)继续炒2分钟,再放黄瓜,最后加盐巴,少许生抽,翻拌一下可以出锅了。
第10步:
装盘,好香好鲜好嫩,一口接一口
第11步:
小家伙连吃5个,饭饭都不怎么吃了(≧∇≦)
小贴士:
鱿鱼剥皮,开水略煮,凉水泡10秒。
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