黑莓奶香小蛋糕 [转]手工美食烘焙教程
……
主要材料:
低筋面粉 | 黑莓干 |
细砂糖 | 糖粉 |
黄油 | 淡奶油 |
鸡蛋 | 香草精 |
所需工具:
模具 | 烤箱 |
裱花袋 | 刮刀 |
制作步骤:
第1步:
1.黑莓干切成碎粒,用2克低筋面粉将其搓散
第2步:
2.黄油软化,加入糖粉、细砂糖打发至鹅黄色
第3步:
3.少量多次加入蛋液,每一次都要充分打匀
第4步:
4.再加入香草精,充分搅拌均匀
第5步:
5.分次加入淡奶油
第6步:
6.搅拌成浓稠的米糊状
第7步:
7.倒入黑莓干,搅散,越均匀越好
第8步:
8.低筋面粉混合泡打粉,筛入
第9步:
9.用刮刀翻拌至无白色粉末,切勿过度翻拌
第10步:
第11步:
11.蛋糕糊挤入模具内,尽量使表面平坦
第12步:
12.烤箱不需预热,直接190°,中层,烘焙18分钟即可
第13步:
第14步:
小贴士:
1、翻拌切记只要没有白色颗粒即可,不需要过度搅拌;
2、黄油一定要软化后再打发,可用微波炉辅助软化;
3、鸡蛋跟淡奶油都先放置到室温最为佳。
-
龙猫咖啡拉花制作过程 龙猫拉花技巧教程
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出图案的手工工艺。经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧上也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。下面的动态图展示了DIY龙猫拉花的...
-
DIY水果拼盘的方法 水果拼盘制作教程
今年夏天特别炎热,很多地方已经持续超过40摄氏度的高温啦。暑气难忍,最好是躲家里吹吹空调、听听音乐、开开party、吃吃水果了!今天周五了,周末马上来临,学习怎么DIY一个美美的水果拼盘吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的乐趣~主要材料:无籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,苹...
-
可爱小白兔便当DIY教程
可爱小白兔便当DIY教程,喜欢就收藏哦。趁周末好好学下吧,以后就可以给自己或心爱的他制作爱心便当了~主要材料:米饭1块、芦笋2根鸡蛋1个、香肠2根薄片干酪2片、紫菜1张西红柿1个、西兰花1朵生菜叶1片、黄油1块、蛋黄酱1瓶所需工具:保鲜膜2张、饼干模具2个(心形和圆...
-
香滑无比焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法
香滑无比的焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法。温热时吃,或者是冷藏以后吃都非常美味哦~贪吃的美眉们一定要学这款焦糖布丁的做法哦~~...