子姜焖鸭肉手工美食烘焙教程
好吧,现在不是子姜的时节,用在生姜代替,一样美味好吃停不下来。做法简单,算是懒人菜
主要材料:
鸭肉 半只 | 姜片 少汻 |
酱油 适量 |
所需工具:
锅 一个 | 高压锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
鸭肉夺大块些洗净待用
第2步:
姜去皮切片
第3步:
锅烧开水
第4步:
水开后放入鸭肉
第5步:
煮出血沫,注意表面熟了血水出来就好,煮太久鸭肉的甜味就没了,
第6步:
捞出放进高压锅,
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
血水倒掉不要了。
第11步:
放入姜片
第12步:
选择清甜型的酱油,这样可以放多些。
第13步:
放入适量酱油,,不用放水,因为鸭肉里有水份。
第14步:
第15步:
用铲子拌均匀,这样容易入味,不会有的太咸有的又没味
第16步:
拌匀后盖盖子
第17步:
大火🔥煮上气转中火再煮十五分钟到二十分钟,视鸭肉多少定,鸭肉少一般十五分钟。上气三分钟鸭肉的香味就出来了:)
第18步:
关火后待气下去了开盖,再拌均匀,上盘就可以吃了。
第19步:
第20步:
第21步:
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