·华夫饼·暖暖的下午茶手工美食烘焙教程
深秋周末的下午,空出时间,做一道来自中欧的代表性甜品,窝在吊椅中,发呆也好看书也好,都是忙碌一周后该有的生活节奏。
华夫饼起源于荷兰,后漂洋过海,风靡到了中国。搭配不同酱料和水果,可以当早餐,早午茶和下午茶。 这道华夫饼用了美式华夫的做法,将所有材料搅拌成面糊,无需占用太多的时间去提前发酵,口感奶香绵软,趁热吃最好,这温度暖到了心里~
主要材料:
低筋面粉 | 黄油 |
细白糖 | 鸡蛋 |
牛奶 | 蜂蜜 |
泡打粉 | 糖粉 |
各种喜爱的水果 | 冰欺凌 |
巧克力酱 |
所需工具:
低筋面粉 | 黄油 |
细白糖 | 鸡蛋 |
牛奶 | 蜂蜜 |
泡打粉 |
制作步骤:
第1步:
1. 材料合照~
第2步:
2. 把黄油提前拿出来融化成糊状,加入糖,打发至蓬松的状态。
第3步:
3. 把鸡蛋加入,搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。
第4步:
4. 把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。
第5步:
5. 倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。
第6步:
6. 把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。
第7步:
7. 烤箱预热后,模具放入下层,180度上下管烤20分钟,取出后趁热脱模,倒扣在烤盘上(烤盘可以铺上油纸)。200度继续烤8分钟。
第8步:
8. 摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上,搭配喜欢的水果,冰激淋。如果有nutella酱更好哦。没有的话用好时巧克力酱也可以。
第9步:
9. 配了柠檬红茶。
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