冬季进补篇----皮蛋瘦肉粥制作手工美食烘焙教程
这是一款冬季进补的养生粥-----皮蛋瘦肉粥。这款皮蛋瘦肉粥熬制方法简单易学、操作简便,可以作为冬季日常进补的营养膳食。这样一款简单易学的养生粥亲们可以备好锅碗勺筷,跟随我一起感受亲自动手熬制的乐趣。来,跟我一起……
主要材料:
猪瘦肉丝 少许(或根据自己所需量) | 皮蛋 皮蛋切成小丁 |
大米 一小碗(或根据自己所需量) | 香米或江米 一小要(或根据自己所需量任意搭配各类米均可) |
葱 切成小段 | 盐 一小勺(或根据自己所需量) |
鸡精 一小勺(或根据自己所需量) |
所需工具:
(大或小)锅 一个 | (大或小)碗 一个 |
制作步骤:
第1步:
这款养生粥的熬制方法简单易学,操作简便,在熬制的过程一定要注意煮粥过程中用火的方法,先是要用大火烧开后再改用小火慢慢熬煮直至为稠粥,这是在熬制这款皮蛋养生粥过程中非常重要的一步,也是关系到这款养生粥质量的关键的一步,亲们一定要谨记这点喽。
第2步:
1、将猪瘦肉切成丝。
2、将皮蛋切成小丁。
(这是熬制这款皮蛋瘦肉养生粥的第一步,我没有将猪瘦肉丝和皮蛋丁切得很细、很碎,但熬制后的效果却相当的好,口味极佳。亲们也可以根据自己喜好将猪瘦肉丝切成粗丝或细丝,将皮蛋切成大丁或小丁均可)。
第3步:
1、将锅内放入冷水,加入猪瘦肉丝。用大火烧开,并用勺子捞出锅内因煮猪瘦肉丝而产生的白沫子,捞净锅内浑浊的水直至变为清澈。
2、加入大米、香米各一小碗。(或根据自己所需量均可)。
3、将皮蛋丁放入锅内。
4、将上述1、2、3步中的食材一起用大火煮开1-2次;再改用小火熬煮1-2次直至粥变成稠状。
(本图片就是用小火正在熬煮这款养生粥的过程中。)
第4步:
将葱切成小段,备用。
第5步:
1、将熬煮为稠状的皮蛋瘦肉养生粥从锅内捞出放入碗内,赶紧放入切好的葱段和皮蛋丁。好了,亲们现在就可以美美地去品尝这款养生粥的纯正味道啦,相信它会让你们回味无穷的。
第6步:
这款养生粥除了可以作为冬季日常进补的营养膳食外,还可以作为熬夜后补充体能,并具有补脾养胃的疗效。
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