日本廚師製作充滿創意的甜點:小鳥“和果子”
如果您去過日本的甜品店,就會知道它們是充滿創意的甜點的寶庫。糖果的一種流行風格是nerikiri wagashi(字面意思是“日本甜點”)。它是在日本江户時代開始流行的,通常使用年糕(搗米飯),anko(紅甜豆醬)和/或水果製成。柔軟的食材使廚師能夠將和果子塑造成各種令人興奮的設計,但有一位糖果王,他將和果子的藝術帶到了新的高度。
Kurokazu在神奈川縣湘南市擁有一家名為WagashidokoroKisshōan的甜品店,他製作出可愛的、受自然啟發的和果子。他最近的一些甜點以豐滿的小鳥的形式出現,帶有鮮豔的色彩。包括可愛的黃色小鸚鵡,它們由koshian(光滑的紅豆沙)製成。創意麪包師還製作了藍色和綠色的虎皮鸚鵡。
當他不做鳥的時候,也會製作各種各樣的其他造型和果子,比如各種口味的河豚魚美食,以及以花為靈感的零食,它們看起來簡直太美了!
日本廚師Kurokazu製作的NERIKARI WAGSHI 糖果,看起來像可愛的小鳥。
他還製作了各種有趣口味的河豚風味小吃。
這位糖果廚師無休止地發揮他的創造力!
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