迷迭香的栽培
迷迭香又名萬年老,原產於地中海,屬於脣形花科的多年生常綠小灌木,株型分為直立型(高可達2公尺)及匍匐型(株高約30-60公分)2種。葉對生、革質、針狀,葉表深綠色,葉背銀白,葉緣稍微向內反捲,莖方型,會木質化,全株皆有芳香味。春夏季開花,花色有藍色、紫色、白色、粉紅色。
跟大多數的香料植物一樣,迷迭香喜歡日照充足的場所,全日照或半日照都可以。栽培介質要排水良好,盆栽栽培時,可以市售栽培土混合蛭石及珍珠石(約2:1:1)使用,如果栽培介質排水不良,易因澆水過多而引起根腐,並導致葉片大量掉落。如果是買市面上販售的盆栽,建議回家後最好能更換成排水較佳的介質。生育適温約8-28度,在台灣栽培,只要避開長期雨淋,都可生長良好。迷迭香的枝條生長快速,最好能定期修剪,以維持較好的株型及生長勢。
可以播種或扦插法繁殖,春、秋季較適宜。扦插法可選取較健康的枝條,從頂端算起約10-15公分處剪下,去除枝條下方約1/3的葉子,直接插在介質中;或先插於速大多1,000溶液中,2小時後再扦插,介質保持濕潤,約3-4周即會發根。發芽適温約為15-20度,種子好旋光性,將種子直接播在介質上,不需覆蓋,約2-3周後發芽。迷迭香並不是很重肥的植物,每三個月施一次肥即可。
用途廣泛的迷迭香,直接採2、3片葉子放入口中咀嚼,可消除口臭;烹調肉類或海鮮時,加幾片乾燥或新鮮的葉子,可去除腥味;它的芳香氣味,還被認為有增強記憶的功效;迷迭香枝條的可塑性強,也適合栽培成姿態優雅的盆景。如果您有光線充足的陽台,試着種盆迷迭香吧,它可是比熏衣草還好種喔!
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