七夕裏好好味的叉燒手工美食烘焙教程
甜甜的叉燒似乎和甜甜的七夕相配,為對方獻上一盤好好味的佳餚也是七夕的獻禮~
主要材料:
裏脊 300g | 南乳 一塊 |
蜂蜜 適量 | 白砂糖 適量 |
耗油 一匙 | 生抽 兩匙 |
老抽 兩匙 | 水 適量 |
料酒 一匙 |
所需工具:
烤箱 一個 |
製作步驟:
第1步:
準備材料
第2步:
南乳,耗油,料酒,生抽老抽,還有依據個人口味加適量白糖和蜂蜜調勻
第3步:
把裏脊切大塊放密封盒子裏,倒上調勻的醬汁,使裏脊充分浸泡(圖中沒切塊)
第4步:
蓋上盒子放冰箱冷藏24小時
第5步:
醃製好後拿出放烤盤或者烤架。以1:1的比例調適當蜂蜜水塗抹在肉上。以230度的温度烤30分鐘。每隔十分鐘拿出來翻面刷一次蜂蜜水
第6步:
取出切片擺盤~可以開動啦,配白米飯香香甜甜
小貼士:
裏脊也可以換成肥瘦相間的豬頸肉,味道更棒~甜度根據個人口味來定~放錫紙可以是為了防止烤盤變髒
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