夏季特飲 手搓冰粉手工美食烘焙教程
用比較原始的材料 手搓而制的冰粉
主要材料:
冰粉籽 50g | 食用石灰 5g |
兩份水 1300+200ml |
所需工具:
紗布 | 大盆 |
碗 |
製作步驟:
第1步:
手搓冰粉
第2步:
做冰粉所需的主意材料
冰粉籽 食用石灰 紗布
第3步:
稱5g食用石灰
第4步:
倒入200g的涼白開 攪拌均勻 靜置沉澱待用
第5步:
稱50g冰粉籽
第6步:
倒在紗布上
第7步:
用繩子捆綁好
第8步:
準備一個盆 倒入1300g涼白開 反覆揉搓7分鐘
第9步:
第10步:
將冰籽水用紗布過濾下 把裏面的雜質濾除
第11步:
將澄清的石灰水倒入冰籽水中 邊倒邊攪拌(記住不能將石灰粉倒入)
第12步:
然後放入冰箱冷藏兩小時
第13步:
做紅糖水
第14步:
第15步:
冰粉成形後就可以吃了
根據個人口味準備花生、芝麻、瓜子仁、葡萄乾等等
第16步:
完成✅
第17步:
第18步:
小貼士:
石灰水只能用澄清後上面部分的清水
不要用下層的石灰
石灰水量不宜太多 否則冰粉會太老
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