炒雞簡單的手撕包菜手工美食烘焙教程
本來想做幹鍋的 結果肉裏水太多 坑了
主要材料:
包菜 | 五花肉 |
蒜 | 鹽 |
雞精 | 生抽 |
幹辣椒 都適量 |
所需工具:
刀 |
製作步驟:
第1步:
準備食材,包菜手撕開,菜名的由來
我覺得菜市場的肉不乾淨,然後就洗了下,然後就水多了,最好自己家裏有存的肉乾淨,蒜切丁,幹辣椒去中間的辣椒子,不然容易糊,影響口感。
第2步:
鍋裏放油,等油熱放入蒜丁,肉片翻炒一會,等肉片微焦放入適量生抽,上色入味,在炒幾下。
第3步:
放入包菜和幹辣椒,現在放幹辣椒不容易糊,翻炒一會,放入適量鹽和雞精,大火炒一分鐘就好了
第4步:
關火裝盤。噹噹噹當(๑• . •๑)
小貼士:
五花肉一定要切的薄薄的,才能炒成焦的那種口感,也不要放水,會更好吃,幹鍋的嘛。幹辣椒的辣椒子儘量去掉,不然很容易糊。好了,我去吃了。
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