可愛又美味糖霜餅乾的做法
"秋涼"分享:
可愛又美味糖霜餅乾的做法,栩栩如生的造型讓人愛不惜手,彷彿是一個個精美的軟陶製品,都不忍心食用啦!
第一步:製作“餅乾麪糰”
【材料】: 黃油100克,糖粉80克,蛋液30克,香草精1/4匙,低筋麪粉200克。
【方法】:
1.黃油與雞蛋從冰箱裏取出恢復至室温;
2.黃油用打蛋器攪拌柔軟;
3.加入糖粉打至黃油發白均勻;
4.加入蛋液和香草清攪拌均勻;
5.加入過篩的麪粉,用橡皮刮刀切拌均勻,將麪糰放入保鮮袋放進冰箱,冷藏30分鐘, 使其鬆馳後,即可取出。
6.鋪上面板,在面板上鋪一張耐烤油紙(鋪了油紙,模具切好的形狀就不用再移動,這樣直接拎着油紙放入烤箱,餅乾就不會變形),然後把麪糰放在油紙上,擀成約0.5- 0.8釐米厚的薄片(一定要擀的薄厚均勻,然後用模具壓出形狀),交多餘的麪糰取走, 直接將油紙和壓好形狀的餅乾放入預熱過的烤箱,170度,中層,烤20分鐘邊緣微黃即可 取出,晾涼後就可以用糖霜來裝飾了。
第二步:製作“餅乾胚”
將做好的餅乾麪糰,用擀麪杖擀至薄厚適中的一片,然後選擇你喜歡的餅乾模具壓制,壓模時不要過於用力,否則有卡通餅乾的面部表情很容易變形哦!
第三步:烘烤餅乾雛形
將我們壓制的餅乾胚放入烤箱,把温度設置為175攝氏度,勻速烘烤20分鐘之後,糖霜餅乾的雛形就可以出爐嘍!
第四步:動手做“糖霜”
將檸檬汁倒入蛋白中,先打發蛋白,接着倒入糖粉繼續攪打,直至打好的蛋白呈現柔順的絲綢片狀滑落即可。
第五步: 用熬製好的糖霜繪製餅乾
根據需要用色素調成不同的顏色,裝入裱花袋,在頂端剪個細細的小孔就可以操作了。按自己喜歡的圖案繪製,填充時可用牙籤來回撥動,將面抹勻,繪製完畢,一款可愛美味的糖霜餅乾就製作完成啦!
-
餃子包法大全帶圖解 最新餃子的包法步驟圖
餃子原名嬌耳,是中國的古老傳統麪食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。分享六種最新的餃子包法,學起來不算難啦,喜歡吃餃子的小夥伴學起來吧!一、蝴蝶蒸餃原料:麪粉200克,開水100克,肉餡150剋制作方法:麪粉用開水燙成麪糰,揉光揉勻。下劑子,擀成圓皮。如圖...
-
DIY真正的西瓜蛋糕,超正點西瓜蛋糕做法
DIY真正的西瓜蛋糕,超正點西瓜蛋糕做法。把整塊西瓜做成蛋糕夾心,一口咬下去的感覺肯定超棒!熱愛烘焙,追求新鮮感的親們也可以來試做一下哦~...
-
西柚果醬的製作教程,自制西柚果醬的方法
西柚果醬的製作教程,自制西柚果醬的方法。最近小編對果醬是越來越着迷了,尤其是西柚果醬,酸酸甜甜,口感超棒。加進烤好的麪包片或者拌進酸奶裏,恩,美味極了。今天就跟我一起來做吧!超簡單的!主要材料:西柚8個、白砂糖3勺所需工具:果蔬刀、量杯、空玻璃罐製作步驟:第1步:...
-
肚子裏裝滿MM豆的彩虹小動物做法
肚子裏裝滿MM豆的彩虹小動物做法。有沒有想過,在小蛋糕或者小餅乾裏面塞滿色彩鮮豔又美味的MM豆?一口咬下去肯定充滿了驚喜~主要材料:糖1杯、糖粉1杯+1/2杯黃油1杯、蔬菜油1杯雞蛋2個、霜糖1茶匙鹽1茶匙、杏仁提取物1茶匙小蘇打1茶匙、麪粉5杯香草1湯匙、mm豆1包...