【幺幺自造】餵食餓死鬼之酥脆版鹹魚炒飯手工美食烘焙教程
半夜餓了......來一發炒飯吧!
主要材料:
隔夜米飯 1碗 | 小鹹魚 2條 |
雞胸肉 1塊 | 蝦仁 100克 |
雞蛋 2顆 | 生菜 半顆 |
葱 1-2根 |
所需工具:
炒鍋 1口 |
製作步驟:
第1步:
慣例先上成品圖!
* 喜歡就順手點個贊哈,謝謝!
第2步:
【材料】
* 一般鹹魚都是一大條,不常用很難收拾,我喜歡這種小隻的扒皮鹹魚幹,小包分了凍冰箱裏,方便!乾淨!
第3步:
【步驟】
* 鹹魚上電蒸鍋蒸10分鐘
第4步:
* 生菜切細條,短一點。
* 其它全部切丁。
* 雞胸肉丁用生粉/澱粉/嫩肉粉之類的抓一下。
第5步:
* 切完鹹魚也蒸差不多了,取出來把肉剔下來,切碎
第6步:
* 鍋燒熱放一點油。
* 打一個蛋進去快速巴拉成碎塊。
* 剷起來備用。
第7步:
* 重新放點油,丟一半葱進去稍微炸一下。
第8步:
* 鹹魚碎下去,中火炸到金黃酥脆。
第9步:
* 放雞胸肉,蝦仁
第10步:
* 米飯放進去,上面打個蛋,戳破了翻炒。
第11步:
* 大概2-3分鐘,材料都熟了就把之前炒好的雞蛋碎加進去。
第12步:
* 丟生菜絲進去。
* 注意!!鹹魚夠鹹了,不用另外加鹽,喜歡的話可以放點胡椒粉,其它調料全免。
第13步:
* 剩下的葱花撒上,裝盤,完成!
第14步:
【貓總點評】
* 肉多!鮮鹹香!大口吃好過癮!
* 鹹魚這東西有點臭香臭香的,但是好吃!特別是炒飯!炸過後酥脆酥脆的...啊啊啊!勞資的口水都下來了!
* 喵的介啥?!勞資不會啃魚骨頭!勞資要吃肉!
小貼士:
沒啥説的,吃過你就懂了!
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