大碼女孩餓了,你知道該吃什麼?手工美食烘焙教程
分享一款無油無糖無負擔紫薯戚風蛋糕
主要材料:
低筋麪粉 100g | 淡奶 100g |
紫薯 100g | 木糖醇 45g |
檸檬汁 15g | 雞蛋 4個 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
成品
第2步:
切塊
第3步:
蒸熟
第4步:
扎一紮,軟了就熟了
第5步:
雞蛋,蛋白蛋黃分離
第6步:
碗裏必須無油無水
第7步:
蛋黃打散,放入牛奶,檸檬汁,紫薯泥
第8步:
不停的攪
第9步:
蛋白打散,分三次加入木糖醇
第10步:
要打出小尖尖
第11步:
三分之一蛋白糊加入蛋黃糊攪拌
第12步:
混合好倒入三分之二蛋白糊
第13步:
這個步驟不可以畫圈,只可以左右攪拌,不然會做成爆炸蛋糕
第14步:
倒入模具
第15步:
把氣泡都震出去,烤箱預熱150°
第16步:
放入烤箱中層,設定45-55分鐘,35-45分鐘時看看熟了沒有,烤箱不一樣。
第17步:
脱模
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