【後海の北】香蕉班戟°手工美食烘焙教程
今天來給大家介紹一款香蕉班戟~顏是醜了點兒,但是口味妥妥兒的贊!
主要材料:
牛奶 | 低筋麪粉 |
黃油 | 雞蛋 |
細砂糖 | 淡奶油 |
香蕉 | 抹茶粉 |
所需工具:
平底鍋 | 打蛋器 |
大碗 | 大勺 |
盤子 |
製作步驟:
第1步:
班戟的餅底用到了抹茶可麗餅~可麗餅的具體制作方法可見我之前更新的教程——【後海の北】抹茶可麗餅°,有詳細的操作步驟提供給大家哦~
第2步:
這是小北第一次做班戟😂所以選用了最便宜的香蕉…下次定要試試芒果和榴蓮口味兒的~
第3步:
接下來就正式開始吧~首先倒200cc的淡奶油,淡奶油一定是從冷藏室拿出來的,而且打發的時候最好將打發盆放在冰塊中,因為像我這次打發完沒幾分鐘就都融化了😳 加入10g細砂糖。這些料我總共做了5個班戟
第4步:
打發是要到這種程度,即“出現紋路不消失”“出現紋路不消失”“出現紋路不消失”重要的事情説三遍
第5步:
因為沒有條件,所以打發完沒幾分鐘就融化成這樣了😔
第6步:
香蕉切段。對了可麗餅最好也是在冷藏了之後拿出來現做
第7步:
剜一勺淡奶油擱在可麗餅中間,香蕉段放上去,再在香蕉上裹一層淡奶油。然後像疊被子一樣包起來。
第8步:
做好是這樣。
第9步:
中間切開
第10步:
切面是介樣(ฅ>ω
第11步:
成品😁
小貼士:
親測做好的班戟放冰箱冷藏一晚上拿出來吃口感更棒~
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