蓮藕肉餅手工美食烘焙教程
清香軟嫩的蓮藕肉餅
主要材料:
蓮藕 一節 | 新鮮豬肉 半斤左右 |
生粉 一小撮 | 油 一勺 |
生抽 一勺 | 料酒白酒都可以 一瓶蓋 |
鹽 適量 | 耗油 一小勺 放不放都可以 |
香油 一小勺 放不放都可以 |
所需工具:
那什麼搓蓉神器 好吧我忘了那叫什麼 | 鍋 |
盤子 | 刀 |
製作步驟:
第1步:
洗淨蓮藕,用小刀把蓮藕刮乾淨。
第2步:
這個搓蓉神器(真不記得它叫什麼了),使勁搓吧!考驗你臂力的時候到了!
要是沒有神器,也可以用刀剁碎。
第3步:
搓成這樣,蓮藕蓉搞定。
第4步:
豬肉,洗乾淨。
第5步:
剁成肉末
第6步:
加一瓶蓋酒,適量醬油,適量耗油,適量油,適量鹽,一小撮生粉。耗油可以不放。攪拌均勻。抹平了上鍋蒸,水開後小火蒸十來分鐘。
第7步:
關火放香油。也可以不放。
開吃!
肉餅很軟很香,老少咸宜。我爸和奶奶都很喜歡吃嗷~
小貼士:
豬肉要新鮮的才會有甜味。
生粉不宜過多。
香油一定要等熟了再放。
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