【懿~】好吃噠港式蛋撻手工美食烘焙教程
過程要自信呦
主要材料:
黃油 90克 | 糖粉 40克 |
蛋液 12克 | 低筋麪粉 170克 |
全脂淡奶 8克 |
所需工具:
烤箱 一台 |
製作步驟:
第1步:
撻皮材料為主料。撻水材料為輔料! 我做了三倍量的撻皮所以步驟看起來量很大,具體量請還是參照材料表的數據哦。我做的時候因為沒有糖粉就用細砂糖代替了(沒關係呦)然後因為加的蛋液有點多就減少了相應淡奶量 首先。黃油室温軟化後加糖攪打至發白!哈哈
第2步:
加入蛋液攪拌均勻後再加入淡奶(做的量大的話要分次加入蛋液)
第3步:
拿袋子裝好,放入冰箱冷藏
第4步:
取出擀成薄片。用模具切出圓形
第5步:
壓入蛋撻模內。放入冰箱冷藏備用 撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型
第6步:
做撻水沒什麼講究。雞蛋打散後和其它材料混合均勻就行 做好的撻水放冰箱冷藏一夜後風味更佳。我圖快沒冷藏~對我來説差別也不太大 我做了1/2量的蛋撻液。 用牛奶代替了水。但是味道對我來説依然是寡淡了。 不過宿舍用的雞蛋不香。土雞蛋説不定會很好吃
第7步:
做好的撻水倒入壓好的撻皮中。送入預熱好250℃的烤箱烤10分鐘 。以上~
第8步:
成品好好吃哦
小貼士:
原創!使用烤箱的時候注意一下哈!
-
逼真錦鯉壽司的做法 人氣錦鯉壽司製作食譜
悠遊的……壽司?沒有錯~不是小編筆誤歐!他就是貨真價實的壽司!這逼真度超高的錦鯉壽司,曾經只有在日本的大分縣的「丹匠」可以吃得到,網友們也紛紛表示可惜,但現在只要動動手,在家就可以吃到嘍~網絡世界真的強大,神人級的網友看到照片就自己嘗試着把食譜...
-
東京青山WBAD供應的世界各國傳統早餐
説起來也並非每個人早晨走到餐桌前落座後所面對的都是一碗的牛奶麥片,或是一顆水煮蛋、培根、起司叁明治。雖然事實上西式的早餐已經大舉入侵各國的餐桌,不過有些國家仍保有各自的早晨餐點傳統。像是台灣的飯糰、豆漿、燒餅、蛋餅等,以傳統簡單的手作及包裝帶出本...
-
漂亮水果沙拉的做法
漂亮水果沙拉的做法,夏天是水果的季節,今天教大家將水果沙拉做的很漂亮的方法。1.哈密瓜(或者西瓜)對半切開,去瓤、洗淨;2.將其中一半的切口切成鋸齒狀的瓜碗;3.剩下的去皮切塊放入瓜碗中,加入草莓、葡萄、黃桃等水果裝飾。p.s.喜歡吃沙拉醬的可以淋上沙拉醬,品質的...
-
最正宗東坡肉的做法 東坡肉的家常做法來歷
蘇軾,字子瞻,號東坡居士,是中國北宋時期著名的文學家,他不但對詩文、書法造詣很深,而且堪稱我國古代美食家,東坡時常自稱老讒嘴。民間相傳他就是東坡肉這道佳餚的創造者。這道負以盛名的東坡肉背後也有一段令人津津樂道的故事:據《徐州古今名饌》記載,蘇軾任徐州知州時...