(轉)藍胖子 叮噹貓餅乾🍪手工美食烘焙教程
美食烘焙2.43W
看教程
主要材料:
低筋麪粉 200g | 糖粉 50g |
黃油 80g | 雞蛋液 35g |
可可粉 10g | 其它 看圖 |
所需工具:
圓形模具 看圖 |
製作步驟:
第1步:
臉蛋部分:黃油80g,雞蛋液35g,低粉200g,糖粉50g,可可粉10g
第2步:
黃油軟化後加糖粉打發至顏色變淺,體積變大
第3步:
一點一點的加入雞蛋液,然後充分的攪拌均勻。
第4步:
篩入麪粉,攪拌均勻。
第5步:
可以全部放入保鮮袋裏要好操作一些。
第6步:
然後將麪糰分成相等重量的兩部分,一份加10g可可粉,一份加10g低粉,然後再次捏成麪糰狀,放入冰箱冷藏備用。
第7步:
從冰箱裏拿出來後,擀成麪皮,用餅乾模壓出形狀
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
表情部分:黃油10g,雞蛋液10g,糖粉10g,低粉15g,可可粉5g
將黃油融化後,加入所有材料拌勻
第13步:
裝入裱花袋中,剪一個很小很小的口子
第14步:
180度中下層20-25分鐘,看到臉蛋部分變色就可以了
第15步:
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