夏日自制冰淇淋(轉)手工美食烘焙教程
美食烘焙2.51W
在家也能做
主要材料:
雞蛋 四個 | 牛奶 500g |
白糖 100g |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
材料準備好
第2步:
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就行了
第3步:
把牛奶倒入鍋中,煮至微開
第4步:
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了) 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
第5步:
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏
標籤:冰淇淋 自制手工冰淇淋的做法
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