簡易派對料理菜譜 焗烤手風琴馬鈴薯的做法
在家裏舉辦小型派對,與三五好友相聚,小酌一下,不僅可以培養感情還是個良好的舒壓方式。而在這類型的聚會中,總是需要同時準備好幾道料理,備料及步驟不能太繁複, 但是又能夠滿足大夥的口腹之慾。
將馬鈴薯烤得外皮酥脆,裏頭鬆軟,綜合蒜末、培根、香草、起士的香味,一端上桌,極好的賣相,誘人的香氣,絕對讓你贏得眾人的掌聲。
【食材】 (約3人份)
‧ 培根兩片
‧ 馬鈴薯 3顆
‧ 橄欖油 100ml
‧ 帕瑪森起士粉( Parmesan Cheese) 3tbsp
‧ 蒜頭三瓣, 去皮切末
‧ 切達起士絲 (Cheddar Cheese) 100g
‧ 巴西里葉 (Parsley) 1tbsp
‧ 迷迭香 (Rosemary) 3株
‧ 鹽 適量
‧ 黑胡椒 適量
【步驟】
1. 馬鈴薯切薄片,不切到底,切的時候可以在下方放兩隻筷子避免將薄片切斷。
2. 培根及巴西里切碎,備用。
3. 將橄欖油、蒜末、鹽、黑胡椒及帕瑪森起士粉放入碗中一起攪拌均勻。
4. 取烤盤,放入切好的馬鈴薯,均勻地抹上拌好的油,切片中間也記得要抹。再放入200攝氏度預熱好的烤箱烤30-40分鐘 (依烤箱不同調整時間,馬鈴薯有烤熟即可)
5. 將馬鈴薯從烤箱取出後,塞入切好的培根,淋上剩餘拌好的蒜油,撒上切碎巴西里,鋪上切達起司,最後放入迷迭香,再放入烤箱烤約十分鐘之後即可取出享用。
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