橙子雞手工美食烘焙教程
健胃消食
橙子中含有膳食纖維和果膠,能夠促進腸道蠕動,加速食物消化,清腸通便,排出身體內的有害物質。
主要材料:
雞 半隻 | 橙子 兩個 |
姜 四片 | 蒜 兩粒 |
料酒 一小勺 | 醬油 一杯 |
香油 適量 | 鹽 適量 |
紅糖 適量 |
所需工具:
碟 | 砂鍋 |
製作步驟:
第1步:
蔗糖(紅糖或黑糖)
第2步:
切四片姜
第3步:
切碎的姜蒜
第4步:
把橙肉吃了,取皮
第5步:
切成絲
第6步:
切碎
第7步:
橙皮+姜+蒜
第8步:
準備切片
第9步:
擺盤花
第10步:
半隻湛江雞
第11步:
用淘米水(因用湛江海紅米,所以水顯淡紅色)洗雞。原理上網搜一下或試一下就知道
第12步:
飛水(焯水)
第13步:
看自己需要控制時間(我忘了,煮過火了),涼一下
第14步:
把佐料炒香
第15步:
加半紙杯醬油、一碗水,糖、料酒、鹽適量
第16步:
把雞放下去,上蓋,大火燒開
第17步:
煮開後,文火慢慢煮,不斷的翻滾和淋雞
第18步:
至收汁取出來,涼一下再砍(不容易砍碎一地)
第19步:
砍了擺好,加點裝飾
第20步:
擠點新鮮的橙汁淋在上面
第21步:
淋上煮雞的汁
第22步:
配碗冬瓜湯
第23步:
配碗海紅米飯
小貼士:
按自己想法做,沒科學依據,夠膽的就嘗試,哈哈
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