土豆絲的正確切法(轉)手工美食烘焙教程
告別土豆條 ,切出土豆絲
主要材料:
土豆一個 |
所需工具:
菜刀一把 |
製作步驟:
第1步:
切土豆絲的刀法很重要
第2步:
土豆要選形狀好的,也好切,長芽的,綠皮的都能要
第3步:
去皮,挖芽眼,可以用削皮器
第4步:
土豆長的面切去一層,為的是放的穩固
第5步:
切去面朝下,很穩固
第6步:
喜歡長的也可以斜度大些,像圖中黑線那樣
第7步:
切的薄一些,才可以切出絲
第8步:
切完了這樣碼好
第9步:
往下壓平一些,太高了不好切
第10步:
細細的切
第11步:
還可以切的再細點
第12步:
馬上泡在水裏面洗去澱粉
第13步:
洗了澱粉會很脆爽
第14步:
很均勻的絲,還不快來盤醋溜
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