草莓蛋糕杯小製作手工美食烘焙教程
。。
主要材料:
看圖 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
材料大集合
第2步:
白蛋蛋清分離。
第3步:
蛋黃加入20g細砂糖打勻。
第4步:
邊打邊加入油。
第5步:
邊打邊加入油。
第6步:
邊打邊加入油。
第7步:
按不規則拌勻。
第8步:
加幾滴檸檬汁打出粗泡,加入砂糖。
第9步:
打至濃稠加入砂糖。
第10步:
打至濕性泡發加入砂糖。
第11步:
打至乾性發泡。
第12步:
挖三分之一到蛋黃糊中。
第13步:
自上而下拌勻。
第14步:
倒回蛋白霜中
第15步:
倒回蛋白霜中
第16步:
倒入模具裏,8分滿,放入預熱好烤箱160度25分鐘。
第17步:
準備草莓,砂糖15g,淡奶油100ml.
第18步:
淡奶油加砂糖隔冰水打發。
第19步:
把淡奶油倒入裱花袋中。
第20步:
草莓切一個帽子。
第21步:
烤好的蛋糕。
第22步:
在蛋糕上擠上奶油。
第23步:
把草莓放上去,擠上奶油,蓋上帽子。
第24步:
直接把草莓放上去就更方便。
小貼士:
麪粉少一些蛋糕更柔軟呢。打發奶油一定要準備冰水。烤蛋糕時間要看自家烤箱而定。在這裏補充一句:可以轉發的,要私信我的哦!!!!😝😝😝😘😊
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