每天都要有好心情哦~~手工美食烘焙教程
教你做各種燜飯,每天換着花樣吃飯,人生一大快事啊
提前準備好食材,回家簡單一燜。半小時不到,香氣撲鼻,有菜、有飯的一鍋,絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯,簡單易做,喜歡的童鞋趕緊學起來吧~!
香菇胡蘿蔔燜飯
食材:250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量葱、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
做法:1)香菇洗淨,摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裏蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲4)鍋裏放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、葱花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裏煮飯,在水裏滴幾滴香油,做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後,繼續保温15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)
排骨燜飯
食材:500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
做法:1)排骨斬小塊,泡去血水。2)大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。3)鍋裏倒少許水,放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裏。10)把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok!
孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯
食材:300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大葱、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉
做法:1)羊肉洗淨,切小塊。2)葱切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入葱姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可
土豆豆角燜飯
食材:2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量葱、適量姜
做法:1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。2)牛肉洗淨切小丁。3)葱姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油,放入葱姜熗鍋。5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽裏準備好大米,洗淨,放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。
韓式香腸土豆燜米飯
食材:大米 2杯、土豆 中等大小1個、香腸 風乾的,1根、冷凍青豆 適量、冷凍玉米粒 適量、豆角、韓式辣醬 適量、醬油、榨菜
做法:1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁 2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一釐米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻 3)按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
雞肉蘑菇燜飯
食材:大米 三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、黃椒 半個、紅椒 半個、青椒 半個、洋葱 1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許
做法:1)雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋葱都切丁 3)大米淘洗乾淨,瀝乾水分 4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋葱炒香 5)再加入蘑菇香菇繼續炒香 6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香 7)然後加入適 教你做各種燜飯,每天換着花樣吃飯,人生一大快事啊
2013-09-12 紅金廚餐飲共享平台
提前準備好食材,回家簡單一燜。半小時不到,香氣撲鼻,有菜、有飯的一鍋,絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯,簡單易做,喜歡的童鞋趕緊學起來吧~!
香菇胡蘿蔔燜飯
食材:250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量葱、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
做法:1)香菇洗淨,摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裏蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲4)鍋裏放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、葱花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裏煮飯,在水裏滴幾滴香油,做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後,繼續保温15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)
排骨燜飯
食材:500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
做法:1)排骨斬小塊,泡去血水。2)大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。3)鍋裏倒少許水,放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裏。10)把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok!
孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯
食材:300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大葱、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉
做法:1)羊肉洗淨,切小塊。2)葱切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入葱姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可
土豆豆角燜飯
食材:2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量葱、適量姜
做法:1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。2)牛肉洗淨切小丁。3)葱姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油,放入葱姜熗鍋。5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽裏準備好大米,洗淨,放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。
韓式香腸土豆燜米飯
食材:大米 2杯、土豆 中等大小1個、香腸 風乾的,1根、冷凍青豆 適量、冷凍玉米粒 適量、豆角、韓式辣醬 適量、醬油、榨菜
做法:1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁 2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一釐米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻 3)按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
雞肉蘑菇燜飯
食材:大米 三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、黃椒 半個、紅椒 半個、青椒 半個、洋葱 1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許
做法:1)雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋葱都切丁 3)大米淘洗乾淨,瀝乾水分 4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋葱炒香 5)再加入蘑菇香菇繼續炒香 6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香 7)然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌) 8)米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋
主要材料:
米飯 |
所需工具:
一位心靈手巧的廚師 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
食材:300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大葱、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉 做法:1)羊肉洗淨,切小塊。2)葱切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入葱姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可
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