外酥裏嫩的蛋糕-Tenerina手工美食烘焙教程
Nadia在同學家吃了tenerina蛋糕説很好吃,叫我去給她買。買?那還不如自己做呢。Nadia:“你確定你行嗎?你平時做的都是鬆軟的蛋糕,這可不一樣哦!”“行不行我做了你就知道了.”😄
主要材料:
黃油 | 麪粉 |
雞蛋 | 牛奶 |
糖 | 巧克力 |
所需工具:
烤爐 | 打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
第一次做還算成功,真的是外酥裏嫩哦!
第2步:
200克巧克力隔水融化
第3步:
100克黃油,切塊,分多次邊攪拌邊加入到已經融化的巧克力。
一次加入的分量不要過多,每次都要攪拌到黃油完全溶化後再繼續加入。
整個過程一直是隔水加熱的。
第4步:
直到全部加完攪拌均勻,放到一邊冷卻。
第5步:
3個雞蛋,蛋白和蛋黃分離。
第6步:
90克糖,分一半與蛋黃攪拌。
(白糖加入到蛋黃裏的時候要馬上攪拌哦!)
第7步:
用打蛋器打發
第8步:
倒入一冷卻的黃油巧克力糊裏,拌勻。
第9步:
3勺牛奶,攪勻……
第10步:
60克麪粉,繼續攪勻…
第11步:
剩下的一半糖(分3次加入)與蛋白打發。
第12步:
打發的蛋白與之前的巧克力糊混合,倒入模具。
烤爐預熱180度,20到25分鐘。
烤熟後要繼續留在爐子裏,爐子微微打開,用東西卡住不要關緊,直到蛋糕冷卻。
第13步:
出爐了,上面的一層薄薄的殼酥酥的……
第14步:
來點糖粉……
第15步:
切塊……
第16步:
來一口😋
小貼士:
要用黑巧克力,不然的話太甜。
與找到的食譜對比,我已經把糖的份量減少了1/3,可是對我來説還是稍微太甜了一些。不過孩子們覺得很OK!
Nadia説:“看起來還行,吃起來很不錯”
半天就被我們3個人消滅了.
-
很好玩的炒飯DIY
很好玩的炒飯DIY,用炒飯和蒜製作出睡着小熊的樣子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
最詳細的美味泡雞腳做法
最詳細的美味泡雞腳做法,吃貨們好好學學吧,爭取自己豐衣足食做出好吃的雞腳來!手藝活小編也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...
-
天冷也要吃沙拉 3道創意亞洲沙拉的做法
入秋了,天氣也開始變得舒服了,人也變懶了呢~人雖懶但「吃」還是重要的!身為一個愛吃鬼加上愛下廚的我今天想跟大家介紹幾款「特別」的!(不是色情的!)簡單且上手快速的三道創意亞洲沙拉,讓每個人都能快速的在家中洗手作羹湯!1:暖姜豆腐蕎麥冷麪沙拉豆腐醃料:1/8杯柳...
-
DIY超大的雙層牛排漢堡 這下夠吃了吧!
對於偶這樣的大肚吃貨來説,麥當勞、肯德基的漢堡總覺得有點小,吃得不夠暢快。所以今天就拉上愛吃的朋友們一起來DIY超大的漢堡包,絕對讓你吃了這頓就不想吃下頓!準備材料:1.準備一個超大的漢堡吐司,可以是完整的全麥大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,儘量用生...
相關文章
- 室內設計師Jessica Helgerson作品集:White Brick Mediterranean
- 西班牙建築設計公司Abaton Architects作品集:Estate in Extremadura
- 美國的小姑娘Catherine Kennedy Garrett攝影作品
- Sea Turtle by Annemeet Van der Leij
- Christoffer Relander雙重曝光攝影We are nature圖片
- Children's Afternoon At Wargemont by Pierre Auguste Renoir
- Jeanne In The Garden by Camille Pissarro
- Mustang Free In The Universe - Childhood Painting by Dawn Senior-Trask
- Vincent Jeannerot的精美花卉繪畫作品圖片欣賞
- Children's Afternoon At Wargemont by Pierre-Auguste Renoir