不塌陷的cup cake製作手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋麪粉 40g | 蛋黃 4 |
蛋白 4 | 白砂糖 40 |
玉米油 40g |
所需工具:
不鏽鋼盆 | 刮刀 |
製作步驟:
第1步:
蛋黃蛋白分開
第2步:
蛋黃+10g白砂糖+玉米油攪打均勻
第3步:
加入低粉
第4步:
攪拌成蛋黃糊,我用的打蛋器,但是不能打太久,均勻就可以
第5步:
蛋白分三次加入剩餘的30g白砂糖
第6步:
發到硬性
第7步:
兩蛋黃糊,蛋白糊攪拌均勻裝入蛋糕杯,烤箱175°烤20分鐘左右即可
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
側面
第13步:
內部
第14步:
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