教你做土豆美食~『轉』手工美食烘焙教程
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主要材料:
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所需工具:
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製作步驟:
第1步:
健康薯片
食材:
土豆一個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
做法:
1.薯皮切薄片,洗淨用水泡幾小時,再晾乾。沒水份就最好了。
2.然後切擺在烤盤裏,撒點鹽,抹上一點點油,就可以高火烤六分鐘了,如果拿出來看還是有些軟,那就翻面再烤三分鐘左右,自己撐握,別糊了就行。
3.烤乾了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。
第2步:
私家祕製微波爐薯片
食材:
土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水(鹽水可用其他醬汁代替.(調味粉備選:孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便麪調味包之粉包.
做法:
1.土豆去皮切薄片泡水洗淨晾乾,
2.在盤子裏薄薄的刷上一層油後平鋪好土豆片,再抹一點點油在土豆片上,
3.可根據自己喜好撒一點點調味粉,放微波爐裏高火轉8分鐘後取出晾涼即可食用
第3步:
黑椒烤薯片
食材:
土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法:
1.土豆兩個。把它切成很薄很薄的大薄片,然後用清水衝去上面的澱粉。
2.看,用刀切滴,刀工還行吧,嘻嘻。
3.用廚房紙把土豆片吸乾水份,然後鋪在放有錫紙的烤盤裏。
4.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉,放入預熱好的烤箱,200度,中層,上下火,8-15分鐘。
5.這盤土豆片大概烤了10分鐘左右,親,可根據自家的烤箱來決定時間的長短
第4步:
自制樂吧薯片
食材:
土豆300g、低筋麪粉適量、鹽適量、嫩肉粉適量、胡椒粉適量、酵母適量、小蘇打適量、雞精適量
做法:
1.土豆清洗淨切成片,上鍋蒸熟。蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
2.加入麪粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。攪拌均勻。加入適量水和油。
3.捏成團狀。蓋好,醒發至兩倍大。醒好的麪糰擀成餅。表面刷一層油。
4.兩端向中間對摺。然後擀成0.2釐米的薄餅。切成等大的小塊。
5.用叉子或牙籤均勻扎出小孔。烤箱預熱,180度烘烤15分鐘左右就可以了。
第5步:
自制薯條
食材:
土豆300g、油適量、鹽適量
做法:
1.將土豆洗淨2.用刨刀削掉外皮3.切成均勻寬度的長條形,用冷水沖洗一會兒
2.鍋內煮水,水開了以後,放進土豆條,滾煮3~5分鐘
3.把煮過的土豆條濾去水分,放一邊等涼透6.送去冷凍室冷凍
4.土豆凍到發硬,即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調味即可
第6步:
炸薯條
食材:
土豆1000g、油適量
做法:
1.將土豆去皮洗淨備用2.切成小指大小的條狀3.將切好的土豆條放到清水中泡,去掉一部分澱粉
2.鍋中放水燒開,土豆條放入開水中煮至變色5.土豆條變色後即可撈起瀝出水
3.將土豆條攤開晾乾水份7.鍋中放適量食用油,至油7成熱(可將筷子放入油鍋中,邊上有許多泡泡冒起,即是7成熱油.
4.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
5.撈出控油即可。
小貼士:
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