香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻手工美食烘焙教程
在 春 季 的 時 侯,母 親 大 人 為 了 鍛 煉 身 體 養 了 20 只 小 雞 仔 兒,長 得 十 分 可 愛 喜 人,只 是 公 雞 略 多,在 僧 多 粥 少 的 情 況 下,為 了 媳 婦 兒 而 戰 的 勇 士 們 打 的 不 可 開 交,於 是,不 幸 負 重 傷 的 loser 只 好 “被” 無 情 的 請 上 了 餐 桌。🍲
主要材料:
雞肉 一隻負傷的大公雞 | 芹菜 一棵 |
葱,姜,蒜,花椒,辣椒 適量 | 油,鹽,醬油,料酒 適量 |
所需工具:
炒勺 一個 | 鍋鏟 一個 |
盤子 一個 |
製作步驟:
第1步:
關於一隻奄奄一息的大公雞被處理成肉塊的過程太過血腥,由父親代勞。我不敢殺,也不敢扒,更不敢拍!所以只好略過了。圖為把雞剁成塊後用料酒和葱薑片醃製的過程
第2步:
把醃好的肉塊用油炒一下,至肉皮略微泛黃。然後倒適量水,把肉煮大約一個小時(沒圖),因為家雞的肉實在不好爛的。
第3步:
把煮好的肉肉撈出來瀝水,待油熱後用切好的葱薑蒜辣椒花椒等熗鍋(可以一股腦兒都放進去的,但是要注意安全哈),放入切好的芹菜段,翻炒均勻,倒入適量醬油(不要太多,要不然雞肉會變得很黑,色相不好),加入少量的水,等待收汁後放鹽即可。
第4步:
出鍋🍲🍲🍲
第5步:
自家養純綠色無公害家雞!O(∩_∩)O
如果不是因為鬥死了,真心捨不得吃呀!
第6步:
放幾張小時候的萌照!
第7步:
放幾張小時候的萌照!
第8步:
放幾張小時候的萌照!
小貼士:
沒啥可説的,在廚房注意安全就好啦!
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